Haftalık Fodmap Diyetine Uygun Kahvaltı Tarifleri Listesi
1 Haftalık Düşük FODMAP Kahvaltı Rehberi
FODMAP diyeti uygularken kahvaltıda glutensiz tahıllar, laktozsuz süt ürünleri, düşük FODMAP meyve ve sebzeler gibi sindirimi kolay besinleri tercih etmek önemlidir. İşte 7 günlük düşük FODMAP kahvaltı menüsü:
Pazartesi
Zeytinli & Lor Peynirli Omlet
- 2 adet yumurta
- 3-4 adet siyah veya yeşil zeytin
- 2 yemek kaşığı lor peyniri (veya laktozsuz beyaz peynir)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yanında:
- 1 dilim mısır ekmeği veya glutensiz ekmek
- Salatalık & maydanoz
İçecek:
- Açık çay veya ıhlamur çayı
Salı
Muzlu & Chia Tohumlu Yulaf
- 4 yemek kaşığı glutensiz yulaf ezmesi
- 1/2 adet olgunlaşmamış muz
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 bardak laktozsuz süt veya badem sütü
Yanında:
- Yeşil çay veya nane çayı
Çarşamba
Kaşar Peynirli Tost & Domates
- 2 dilim glutensiz ekmek
- 1 dilim kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (laktozsuz olabilir)
Yanında:
- 1 adet küçük domates & salatalık
İçecek:
- Rezene veya papatya çayı
Perşembe
Menemen (Soğansız & FODMAP Dostu)
- 2 adet yumurta
- 1 küçük domates (çekirdeksiz kısmı)
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yanında:
- 1 dilim mısır ekmeği veya glutensiz ekmek
- 3-4 adet zeytin
İçecek:
- Tarçınlı bitki çayı veya açık çay
Cuma
Avokadolu & Haşlanmış Yumurta Eşliğinde Kahvaltı
- 1/2 adet avokado
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Karabiber & pul biber
Yanında:
- 1 dilim glutensiz ekmek veya pirinç patlağı
İçecek:
- Badem sütü ile hazırlanmış kahve veya yeşil çay
Cumartesi
Glutensiz Pancake (FODMAP Dostu)
- 1 adet olgunlaşmamış muz (yeşilimsi)
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı glutensiz un (pirinç unu olabilir)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yanında:
- 1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
İçecek:
- Bitki çayı (papatya, melisa veya nane çayı)
Pazar
Peynirli & Maydanozlu Omlet
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı lor veya laktozsuz beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı doğranmış maydanoz
Yanında:
- 1 dilim mısır ekmeği veya glutensiz ekmek
- Çeri domates ve salatalık
İçecek:
- Ihlamur veya yeşil çay
Genel İpuçları:
✅ Kahvaltıda glutensiz tahıllar (yulaf, pirinç unu, mısır unu)
kullanabilirsiniz.
✅ Laktozsuz süt, badem sütü veya hindistan cevizi sütü gibi
alternatifler tercih edilmelidir.
✅ Şekersiz & düşük FODMAP tatlandırıcılar kullanılabilir.
(Akçaağaç şurubu, stevia)
✅ Kahvaltılık gevreklerde şeker ve gluten içeriğine dikkat edilmelidir.
✅ Smoothie yaparken düşük FODMAP meyveler (muz, kivi, çilek
vb.) tercih edilmelidir.
Bu listeyle 1 hafta boyunca düşük FODMAP dostu kahvaltılarınızı Türk mutfağına uygun şekilde düzenleyebilirsiniz.